厨艺大赛活动方案怎么写合集。
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厨艺大赛活动方案怎么写【篇1】
1。活动背景
为了培养学生的美食品味，让健康食品和特色食品深入人心，弘扬中华民族的饮食文化，培养学生 后勤集团餐饮服务中心凭借实践能力和团队合作精神，为学生提供了展示厨艺的舞台，进一步塑造了大学生多才多艺的品牌形象，提升了学生的健康饮食观念，提升了食堂和学生。交流。并丰富学生的校园生活。为此，xx高校学生会组织了本次烹饪比赛。
2.活动主题
本次烹饪比赛的口号是“为营养而吃，为健康而吃，为生命而吃，为精彩而吃”。 xx学院综合办公室和学院团委联合举办了以“弘扬中华传统美食，活跃校园文化氛围”为主题的个人和团体烹饪比赛。
3. 活动名称
xx学院烹饪比赛。
四．参与单位
主办单位：xx广播电影电视职业技术学院综合办公室。
xx广播电影电视职业技术学院团委。
策划承办单位：xx广播影视职业技术学院学生会。
协办单位：xx广电职业技术学院保卫处。
XX广播电影电视职业技术学院是各系的总支部。
xx广播影视职业技术学院电视台、广播电台、网络电视台、大学生精英论坛。
5、活动时间及报名时间及地点
活动时间：2022年、2022年。
报名开始时间：2022年。 x.x.x.
报名截止日期：2022.x.x.x。
申请地点：学生会办公室。
6.活动地点
xx医院食堂广场。
七。参与者
xx学院的所有学生。
八。活动前期准备工作
1、部分工作人员开展宣传工作，包括发放海报、发放传单、宣传活动标语等。
2、第二部分工作人员负责本次活动的赞助。确保前期工作的顺利完成。
3、邀请物流集团餐饮中心的嘉宾及相关人员担任评委。
4、经费预算：海报和传单、场地布置、奖品、基本调味品、器具、灭火器等。
九．活动内容
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本次比赛分为两轮。第一轮由每个部门的x人组成一个团队，第二轮由每个部门的x人参加。个人比赛。
每个团体或个人在规定时间内参赛。
规定菜品：西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝、炒西兰花、紫菜蛋汤。 （菜品提前一天抽签决定，原料由主办方提供）。
特色菜：选手自选家乡菜或自己擅长的菜（提供材料）。
1、掌握时间（控制在xx分钟以内）。
2. 要求必须具有独特性、创新性和目的性。
3.特色菜品为加分环节，选手根据自身水平自行准备食材。
评分标准：
1. 评委会评判，色泽xx%口味和口味xx%特殊创意xx%健康营养xx%时间xx%。
X.活动流程
1.参赛选手报名。具体地点由学生会办公室门前的具体工作人员执行。并收到报名表和参赛要求材料，填写相关表格，了解比赛要求。
（注：如有其他要求，我们将另行通知。）
2.邀请相关教师和专家担任评委和嘉宾。
3.场地布置。
4.录取顺序。 （评委、嘉宾、选手、工作人员）
5.主持人介绍评委和嘉宾，并邀请评委和嘉宾发言，宣读比赛规则，并设置奖项。
6.互动，观众可以向评委提问自己的喜好，也可以向选手提问。
7、嘉宾品鉴、评分、点评，观众作为公众评委现场品鉴点评。
8.统计成绩并公布比赛结果。
9.颁发奖品和荣誉证书。
10. 退出。
11. 清理网站。
十一。奖品设置（奖品暂定）
团体赛
1.设置一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。
2.“风味奖”1个，“厨艺奖”1个，“人气奖”1个
个人赛
1.一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。
2、人气奖1个、特色创新奖1个、品味奖1个。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇2】
一、 活动名称：
“老有所长老年人省钱烹饪大赛”
二、 比赛时间：
预赛，2009年9月10日，第二轮，2009年9月25日，决赛，2009年10月1日
三、 活动对象
长沙市所有社区、福利院、老年公寓入住的老人，以社区或老年公寓等为单位，每个单位最多可出5组老人进行省钱厨艺大比赛
四、活动招募方式：
1长沙**将向长沙主要社区、福利院和老年公寓发布信息。由各单位报名参加
2、由各参加单位在自己的管理范围内进行报名参加，可在自己的范围内举办小型厨艺比赛，为初赛，选出没参赛单位5组进入复赛，再有组委会评出获胜者。
三。参赛者要求男性60岁以上，女性55岁以上。
4、凡报名者需填写报名表（报名表见最后一页）
5、每位参赛选手请贴附个人生活照一张。
五、比赛内容：
（1） 比赛内容包括指作指定菜品、制作自选菜、美食文化与营养问答，活动最低费用为四个部分；
（二）大赛提供：
原料：酱油、油、盐、味精、醋、白沙糖、生粉、五香粉
厨房用具：砧板、菜刀、锅、锅盖、铲子、炉灶、灶台、碟子、筷子、盘子、勺子、端板。比赛只提供以下基本的烹饪材料和厨具。如果您需要其他用具和材料，请您自己带
（3） 活动材料自备（以评选最低费用为标准）
六、比赛活动规则：
1每个单位最多5个小组，每个小组由2-3人组成
2、每位选手可以报两份自选菜品，菜品名称选手自己创意取出，烹制菜品所用材料要写清楚；
3、参赛作品以家庭主菜为主，可以是选手自创菜品，也可以是选手擅长菜品；
4、不得使用成品配菜
5、不得参照食谱
6、每位参赛选手在复赛及决赛现场将有规定菜品烹制，规定菜品在现场给予揭晓；
7如果在20分钟内未完成规定的菜肴，则视为失败
8未在规定时间内出席，视为弃权
9、如有相同比分产生，将由评委会决定另赛菜品
七、评分标准：
1、由每个单位排出一名大众评审，由大众评审团进行评审，根据色、香、味、形各占25%的比列对参赛作品进行分数评比。
2、总分为10分，以分数高低评出奖项。
3、、要求有特色，有创新，有立意给与加分。
4所有得分最低且符合以上标准的菜品将加分。
4在烹饪家常菜时，要表现出特色，还有加分，玩家根据自己的水平烹饪出具有特色的作品。
八、奖项设置 ：
本次活动将产生个人奖项：一等奖一名、二等奖一名、省钱智慧之星一名、参与奖若干名。
奖项设置：一等奖待定
二等奖待定
参与奖待定
省钱智多星待定
最佳组合奖待定
团体奖：优秀组织奖1项（社区1项，福利院1项，老年公寓1项）
最佳团队奖一名
本活动最终目的：为体现老有所长让退休在家的老年又有自己的乐趣，让社会关注这一群体，不忽视这样一群弱势群体，不忽视这些健全健康的老年人，同时也可以让老年人在晚年继续发挥出他们光和热。
老服0732班
活动策划人：王珊珊、王佳
本活动的最终解释权为我们所有
厨艺大赛报名表
老师评语老有
所长烹饪
大赛活动策划书
策划人：老服0732班
王珊珊王佳
厨艺大赛活动方案怎么写【篇3】
一、活动目的：
这次幼儿园厨艺大赛活动的目的是为了激发幼儿的学习兴趣，培养幼儿的动手能力和创新意识，同时增强幼儿对食物和健康饮食的认识和理解。通过比赛，孩子们可以在快乐竞争中展示自己的才能，并获得相应的奖励和认可。
二、活动时间和地点：
活动将于今年的五月份在幼儿园内进行，时间为星期六上午9点至11点。活动地点为幼儿园的多功能厅，该厅拥有宽敞明亮的环境和完善的厨房设施，适合厨艺大赛的举行。
三、活动内容：
1. 参赛人员及规模：本次活动面向全园幼儿开放，各班级可自由组织参赛队伍。每个班级推荐1-2支代表队伍，每队参赛人数不超过5人。
2. 比赛环节：
a. 器具准备：比赛前，每个班级需要准备好所需的烹饪器具和食材等，确保比赛过程的顺利进行。
b. 抽签分组：活动开始前，每个班级代表队需通过抽签分组确定比赛顺序。
c. 厨艺展示：每支代表队将根据活动主题，准备一道精美的健康小吃，并在给定时间内进行现场烹饪和装饰。评委将根据创意、味道和装饰等因素进行评分。
d. 评委评分：活动现场将设立评委席，由专业教师和餐饮从业人员组成的评委团将对各支代表队的表现进行评分，并给出宝贵的建议和意见。
e. 颁奖典礼：活动结束后，将举行颁奖典礼，对获奖队伍和个人进行公布和表彰，并发放奖牌和奖品。
四、活动筹备：
1. 物料准备：按照参赛人数和活动规模，提前准备好所需的食材、烹饪器具和装饰材料等。
2. 宣传推广：通过校园广播、通知单和家长会等渠道广泛宣传活动内容和报名方式，鼓励家长积极参与和支持。
3. 活动监管：活动期间，为保障比赛的公正性和安全性，将设立专门的监管人员，对整个活动进行监督和指导。
4. 奖品准备：根据活动的赞助情况，准备一批丰富多样的奖品，以激发幼儿的参与积极性和竞争意识。
五、活动效果评估：
活动结束后，将进行对活动效果的评估，从学生、家长和教师等多个角度进行调查，以了解活动的意义和影响，并为今后的活动改进提供参考意见。
通过这次幼儿园厨艺大赛活动，我们希望孩子们能够在动手实践中体验厨艺的乐趣和魅力，培养他们的观察力、动手能力和创造力。此外，通过将健康饮食的概念融入比赛中，我们也希望能够引导幼儿们了解营养和均衡饮食的重要性，从小培养他们正确的饮食习惯。相信通过这样的活动，不仅可以增加幼儿们的自信心和合作能力，同时也会让他们更加热爱和珍惜食物，从小健康成长。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇4】
一、活动背景
为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富;也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。
二、活动意义
培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
三、活动对象
扬州大学全体在校学生
四、活动时间：11月8日
活动地点：文汇路校区食堂
五、参赛方式
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。(最后以实际情况为准)
六、活动流程策划
(一) 预备赛流程
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼
调味品等食材。
2. 选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。
3.时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。
第二环节：完美速度
1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
3.比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。
(二)决赛流程
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能
1.各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。
2.选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。(普通调味料及主食材由学校食堂提供)
3.评分嘉宾尝菜并打分。
味道、造型各占10分。
5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼
1.经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。(本环节主要考察学生的刀工能力。)
2.评分嘉宾评分，共10分。
3.本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
第三环节：美食比拼
1.本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜(根据需要可适当调整)
3.在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。
4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5.评分嘉宾尝菜并评分。
6.本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。
(有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四环节：我的地盘我打扫
地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度(谁先整理好)。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3.本环节共10分。
七、选手需知
(一)预备赛阶段
1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2.预备赛阶段的材料需由食堂提供。
3.时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4.选手完成比赛须打扫桌面。
(二)决赛阶段
1.决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。
2.每组将派出一名选手讲解自己的'菜品的制作过程等等。
3.每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。
4.选手名单确定后，不可随意更改人员。
5.选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送)。
6.选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。
7.在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。
8.比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。
八、 人员安排
校学生会生活部全体成员。
2.在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。
3.所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。
部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
选手做菜方式进行考察评分(10分)，也作为附加分。
(三)决赛阶段
饮食服务中心：
候场教室。
通知到场的食堂经理、厨师。
油盐酱醋等调味料(每两组合用一份，共14份)。
4.第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。
校学生会生活部：
1.联系各校区伙管委员召集选手。
2.将比赛需知事项告知参赛选手。
3.准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
话筒。
5.做好报名表格和选手编号牌。
6.拉好横幅。
7.做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。
8.确定主持人并提前沟通好。
9.实地考察，比赛开始前检查设备。
布置比赛现场(打扫、挂横幅和气球)。
11制作奖状。
九、奖项设置
本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖二等奖三等奖人气奖、美味奖、创意奖若干。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇5】
一、活动目的：
为热爱厨艺的同学提供展示其特长的舞台，丰富我系同学的课余生活，提高同学们的积极性和生活热情，外联部与素拓部合办了“厨艺大赛”。
二、活动主题：享受烹饪、享受生活。
三、活动时间和地点：
1、报名时间：20xx年11月10日——11月15日（至各班生活委员处报名）。
2、比赛时间：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式开始。
3、地点：常州工程职业技术学院1号食堂3楼（暂定）。
四、前期准备工作：
1、请宣传部在11月11日之前出1张海报（放置于教学楼内）；
2、于11月10召开各班生活委员会议，说明本次活动的目的、比赛内容等；
3、于11月12日17：00点之前统计好各参赛选手名单；
4、在11月12日召开参赛选手会议，介绍本次比赛的'规则，并要求选手交一份菜单制作材料；
5、在赛前制作打印比赛评分表格，做好厨艺大赛的一切准备工作（自制号码牌、搬评委及观众的桌椅、餐巾纸、奖品及奖状）。
五、活动内容：
在规定时间内做“水果拼盘”、“规定菜”和“特色菜”
（一）水果拼盘：选手自己设计拼盘样式—100分
1、材料准备：参赛选手自备活动所需的一切材料。
（1）各小组根据水果拼盘的名称及构思意念，挑选、购买水果。
（2）学校提供水果拼盘的刀具、盘子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作过程中使用，根据需要也可自行带工具。
2、比赛规则：
（1）参赛选手每组3人。
（2）比赛时间：30分钟。
（3）要求各组选手在规定时间内完成自主创意水果拼盘一份，并放到台上参加比赛，附带创作说明。
（4）评委立即评分，当天公布评定结果。
3、评分标准：拼盘造型、色彩搭配、手工技术、构思创意。每项25分，总分100分。
（二）规定菜：青椒土豆丝—40分
（三）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜（菜式不限，汤羹、烧菜、凉菜、中西式均可）—60分
六、活动参加对象和评委：
1、参赛对象：工程学院计算机系同学。
2、评委邀请：学生辅导员黄老师、上届学生某某主席、上届学生会某某副主席、上届生活部部长xx、某某主席、生活部部长xx、外联部部长、xx部部长、学校食堂专业厨师两名。
七、活动流程：
1、设置好比赛场地，做好赛前准备工作；
2、安排选手就位，维持比赛现场的秩序；
3、选手在规定的时间内完成自己的参赛作品，由评委打分，依据分值高低选出优秀作品；
4、统计评比结果，对获奖作品进行颁奖；
5、在最后一组选手结束抢答环节后，所有的选手上场，请所有的现场观众按秩序上场为自己喜欢或支持的选手投票（一票算作1分），并根据投票数评出“最佳人气奖”一名。并且主持人请嘉宾抽取现场的幸运观众，并赠与精美礼品；
6、挑选优秀作品，以作日后全校性厨艺大赛参赛项目。
八、注意事项：
1、评比标准（规定菜与特色菜）
（1）食品名称：贴切、有创意、有内涵（20分）
（2）食品成色：主料为熟色，配料基本保持原色（25分）
（3）食品口味：口味适中（25分）
（4）食品形状：形状优美（20分）
厨艺大赛活动方案怎么写【篇6】
民以食为天，一道制作精美的食物，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍鱼和人参翅肚或燕窝鹿角。也许这只是一道工艺独特的家常菜，已经让人陶醉和满足。值此江南长城节、台州风味美食节之际，有这样一个展示自己的机会。
只要你是一个烹饪爱好者，不管你是英雄还是淑女，你都可以参加英雄聚会，展示你的风格！让你和你独特的秘方成为餐饮界关注的焦点，让你的祖传秘籍发扬光大！
本次"百姓私房菜厨艺大赛"将评选出
一、二、三等奖，还将分别评定最佳厨师风采奖、最佳造型奖、最佳寓意奖三个特别单项奖，丰厚的的奖金和至高的荣誉等着你！
谁将成为统领私家菜江湖的新兴风云人物，我们试目以待！
一、 报名地点及时间
有意参赛者请到临海市赤城路35号市**与粮食局六楼"2009台州风味美食节组委会"报名，报名时间为2009年10月13日至18日。
二、 评选办法
由专家评委组在所有报名选手中根据选手所填写的报名综合资料，初选出100名选手作为入围选手，再从100名选手中，分组别挑选出30名参加决赛，入选决赛选手在"2009台州风味美食节"期间在美食节现场进行决赛。
报名咨询**：85112164 85115150
本次活动的解释权属于2009年台州风味食品节组委会。
附件一：临海市首届人民烹饪大赛实施细则
附件2：临海市首届家庭烹饪大赛报名表
附件一：临海市首届人民烹饪大赛实施细则
一、 决赛选手参加活动相关事项
1、 在得到主办单位的参赛通知后，准备一份自己参赛菜品的文字介绍资料和与制作完成的菜品的合影5寸**一张。
2阅读比赛规则和注意事项，准备好参加比赛的相关材料。
3、参赛选手可带一名助手共同参加比赛，助手在比赛现场辅助正式选手操作。但主要工艺和烹调成熟的造型必须由参赛者完成。
4对于决赛的30名决赛选手，主办方将给予一定数额的原材料采购补贴。
5比赛服装：所有参赛者均须穿着主办方提供的**，并佩戴比赛资格证书。
6时间地点：2009年11月8日，临海体育中心（灵湖）
7竞赛形式：现场小组赛、评委现场亮点、综合评价。
8比赛内容：热菜、冷菜、汤菜、小吃（可选2项）
二、赛程安排
最后时间：2009年11月8日
地点：临海市体育中心
会议安排：上午9:15和下午2:15
1、确定参赛资格：参赛选手需手持参赛通知书、场次通知单和自备原料和用具到大赛检录处签到准备入场。
2、提前加工：允许选手将提前涨发的原料、汤料，未成形的净料和盘饰、点缀品带进比赛现场。冷盘项目可将成形熟料带入现场（如：熏制、烘烤、酱制品、火腿肠等）
3、比赛赛场：指定专门的制作区域，选手进入赛场，对号就位，认定所需用的用品、用具。工作完成后，主动将车牌号粘贴在容器底部，并保留另一个相同号码的盘子，这样就可以拿到餐具了。
餐具当天结束后领取。
4.发送评论：工作完成后，随附工作描述表，由助手发送给裁判。每个品种需附带3小盘尝碟，其中一碟供专家评委品尝，一碟供大众评委品尝；一碟供观众品尝。
尝碟不需要形态摆列，只鉴定口味、香气和火候。
三、赛场提供物品
用具：炉灶、蒸锅、炒锅、手勺、勺子、砧板、碗和盘子。
调味品：色拉油、芝麻油、酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、淀粉、面粉、味精、鸡粉、发酵粉、甜面糊。
四、评判形式
1、本次比赛所有决赛入围选手，需要在规定的4个比赛项目中选定两个作为自己的参赛内容，以两个项目的综合得分为该选手的最终得分。
2、本次大赛采取现场评判现场亮分，去除最高分和最低分取其它分数平均数为选手项目最后得分。
三。每个项目有5名专业评委，每个品种满分为50分。
4、五位专业评委的评分去掉最高和最低分后取其平均值，每位选手2款作品得分的平均分减去该选手超时、违规扣分为该选手的竞赛的最终得分。
5.分数扣除的起点是1分，总结果保留在小数点后两位。
6、如出现选手得分一样，则请两位选手另选自己的特技展示项目加时赛，综合评定，分高者胜出。
五、评分标准
1、热菜：
按口味与质感，工艺与火候，色泽与形态，创意与实用，营养与卫生等五部分评分，满分为50分。
口感和质地（10分）--调料得当，主料突出，质地适中。不符合要求扣1-2分，严重异味不能食用的不得分。
工艺与火候（10分）--烹法恰当，火候适宜，技法多样，特色鲜明。不符合要求扣1-2分。如果生的和糊状的食物由于烹调而不能食用，菜肴将不得分。
色形（10分）-刀工精细，色泽自然，比例合理，造型美观。不符合要求扣1-2分。
隐喻性和实用性（10分）-设计合理，技巧新颖，体现创意，适合推广，不符合要求扣1-2分。
营养与卫生（10分）--营养合理，实用安全，生熟分开，干净卫生。不符合要求扣1-2分。
因为卫生问题，整盘菜没有分级。
2、凉菜：
根据口味与香气、工艺与热度、色泽与形状、创意与实用性、营养与卫生，满分为50分。
口感和香气（10分）--调料得当，主味突出，香气纯正。不符合要求扣1-2分，有严重异味不能食用的不得分。
工艺与火候（10分）--烹法恰当，火候适宜，技法准确，特色鲜明。不符合要求扣1-2分。，由于烹饪手法造成生、糊不能食用，菜品不予判分。
色形（10分）-刀工精细，色泽自然，比例合理，造型美观。不符合要求扣1-2分。
创意和实用性（10分）-设计合理，技巧新颖，有创意，适合推广，不符合要求扣1-2分。
营养与卫生（10分）--营养合理，食用安全，生熟分开，干净卫生。不符合要求扣1-2分。因卫生原因，造成菜品不能食用，整个菜品不予判分。
3、汤菜
根据主题与成分、香味与色泽、营养与提升、创意与协调、卫生与新鲜度，满分为50分。
主题及成分（10分）-主题突出，寓意丰富，设计合理，构思独特，不符合要求扣1-2分。
香调（10分）-汤色清亮，色调自然，比例适当，不符合要求扣1-2分。
营养与推广（10分）-营养率高，技术熟练，生产普及，适合推广，不符合要求扣1-2分。
创意与协调（10分）--配料新颖，体现创意，比例协调，技法得当，不符合要求扣1-2分。
卫生、新鲜度（10分）——原材料清洁，工程清洁，用具清洁干净，不符合要求扣1-2分。
5、小吃
根据口味与香气、工艺与热度、色泽与形状、创意与实用性、营养与卫生，满分为50分。
口感和香气（10分）--调料得当，主味突出，香气纯正。不符合要求扣0.5-1分，有严重异味不能食用的不得分。
工艺和加热（10分）-工艺精湛，加热严谨，方法准确，酥脆，糯，质脆。不符合要求扣1-8分。由于烹饪手法造成糊不能食用，菜品不予判分。
颜色和形状（10分）-颜色均匀，比例合理，形状美观。不符合要求扣1-2分。
创意与实用性（10分）-设计合理，技巧新颖，体现创意，适合推广。不符合要求扣1-2分。
营养与卫生（10分）--营养合理，食用安全，生熟分开，干净卫生。不符合要求扣1-2分。因卫生原因，造成菜品不能食用，整个菜品不予判分。
六、现场操作过失扣分标准
1、个人卫生要求工作衣服整洁，操作前洗手消毒，不留胡须，不留长发，不带戒子，不留长指甲，违者扣1-2分。
2、食物生熟不分，工具不洁，乱扔下脚料，不搞好操作场地卫生，扣1-2分。
三。对他人加工的原材料、汤料未重做或挪用的，扣2-4分。
4提前成型、品尝、成熟、成品违反规定参加比赛，每项扣2-4分。
5、超时操作5分钟扣1分，以后每超5分钟扣2分，依次类推。
6、迟到每5分钟扣1分。
7不服从现场监督员指挥、调度、管理的，扣1-10分，情节严重的取消参赛资格。
8因主观原因发生操作事故，扣2-10分。
9、不得用金属、塑料、竹木等非食品物品进行食品支撑、装饰，不准使用人工色素和有毒物质进行烹饪，违反者扣2-10分。
10操作中请勿使用手机**，违规扣1-2分。
备注：现场操作过失违规，由现场监理人员负责如实记录，监理长根据规定予以扣分，情节严重需取消选手参赛资格，由总裁判长核准并签字。
七、比赛奖项设置
1、综合奖评定
一等奖：1、现金奖励、奖励证书及奖杯、美食节100元消费券；
二等奖：2、现金奖励、奖励证书及奖杯、美食节100元消费券；
三等奖：3、现金奖、奖状及奖杯、美食节100元消费券；
2、单项奖
1个最佳道德奖：现金奖，奖励证书和美食节消费券100元；
最佳模特奖1名：美食节现金奖、奖励证书、100元消费券；
最佳厨师子集奖1名：美食节现金奖、奖励证书、100元消费券；
三。优胜者奖：所有参加决赛的选手将获得获奖证书，同时获得100元美食节消费券。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇7】
1。活动目的：
为了培养学生的饮食品味，让健康饮食和特色饮食深入人心，吃营养、吃健康、吃生活，美好的一餐，学校团委特此组织本次个人烹饪比赛，旨在弘扬中国传统美食，活跃校园文化氛围。
2. 活动时间：
2022年2月xx日晚。
3.地点：
食堂。
4.活动内容：
在规定时间内制作“规定菜”和“特色菜”。
（1）处方菜：尖椒土豆丝
1、原料：土豆丝、青椒。
2.调料：酱油、盐、味精、胡椒粉、醋、糖、干辣椒。
（2）特色菜：选手选择自己最擅长的家乡菜
1.掌握时间（15分钟以内）。
2. 要求必须具有独特性、创新性和目的性。
3.特色菜品为加分环节，选手根据自身水平自行准备食材。
（三）评分标准：
1、由专业厨师进行评价，色、香、味、形各占25%。
5. 活动流程：
1. 参赛者在赛前进行抽签。
2.比赛场地布置。
3.录取顺序。 （包括嘉宾、选手、工作人员）
4.主持人介绍嘉宾并请嘉宾发言，宣读比赛规则，并设置奖项。
5. 会场互动，嘉宾对参赛选手参赛作品原料的营养系数进行讲解和点评。并讲解这道菜的烹饪方法如何精湛，如何达到最佳效果等。
6. 观众可以就自己的喜好向营养专家提问，也可以向参赛者提问。
7、嘉宾品鉴、评分、点评，观众作为公众评委现场品鉴点评。
8.统计成绩并公布比赛结果。
9. 奖项。 （奖品、荣誉证书）
10. 观众退场。
11. 清理网站。
六。奖项设置：
1. 一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个。
2. 最佳“特别风味奖”之一和“最佳烹饪奖”之一。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇8】
一、指导思想
生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们的理念是要培养全面发展的学生，不光是要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”。也要求我们的施教者——教师首先要做到这些，这样才能引领全体学生全面发展，对学生的成长全程关注!按照学校第二轮校本青年教师培训方案计划，本学期开展青年教师生活技能培训和竞赛。通过本活动要求他们热爱工作，更加热爱生活!
二、比赛时间及地点
第一阶段(准备阶段)：20__年4月—5月，邀请学校厨师手把手教他们做家常菜的方法。并给予一个月的时间回家自己练习做菜，再在一个月后参加学校组织的烹饪比赛。
第二阶段(比赛阶段)：20__年5月24—25日，分二大组，分两个下午(每天下午2点开始)进行正式比赛。(分组表附后)
比赛地点：学校食堂
三、比赛内容及要求
1、每位选手根据所报的菜名，做一荤一素两道菜肴，菜肴材料、佐料、碗盆由学校提供。(灶具由各选手自带电磁炉和炒锅，可一人带电磁炉，另一人带炒锅和锅铲)
2、各位选手按自己的编号做好菜肴，装盆后送到评委席相应编号位上。整理好炊具并清洗好后方可离开。
四、评委
1、学校行政、各年级组组长及年级组助理、倪小军、王寅初、吴佰明
2、教师评委：初一：钱厉风、沈良琴;初二：蒋元良、袁晓芳;初三：许伟群、韦伟
3、各评委要认真、公正、公平、公开的按评分要求进行评分。(评分表附后)
五、评判内容和评判分标准
根据比赛的'内容和要求，判分采取扣分计分的办法：
1、味感(20分)
口味纯正，主味突出，调味适当，无邪味、糊味和腥味等异味。不符合要求的，酌扣2—6分。
2、质感(20分)
火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点。不符合要求的，酌扣2—6分。由于烹饪造成生、糊而不能食用的，整道菜不予判分。
3、观感(20分)
主副料配比合理，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调。不符合要求的，酌扣2—6分。
4、营养卫生(20分)
生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。不符合要求的，酌扣2—6分。不能食用的，整道菜不予判分。
5、创新(10分)
①菜名贴切有新意。②运用新创造的烹调技法，或在原技法基础上有新发展的技法，以及烹制同类菜肴但使用他人没有使用过的持续法烹制的菜肴;③成品装盘、造型款式有创意性的新变化。不符合要求的，酌扣1—3分。
6、现场操作扣分标准(10分)
参赛选手衣帽清洁，操作前洗手消毒，不戴戒指，头发干净，不留长胡须，不留长甲，不用指甲油，有良好个人卫生习惯。保持工场地清洁，现场物品整齐有序，做好收尾工作。操作工具用品清洁专用，品尝用勺，原料存储、切配、调味、装饰等环节坚持生熟分开。不符合要求的，酌扣1—3分。
六、奖励
1、按照各人最终得分统计来确定名次。
2、荤、素菜分设：一等奖3名、二等奖5名、三等奖5-6名。并颁发荣誉证书。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇9】
机电院学生会女生部
“厨艺大赛”主题活动计划书
一、主办单位：
机电院女生部
二、活动目的：
“厨艺大赛”主题活动是一个展现自我，展现团队精神，展现个人魅力的舞台。一个以提高大学生人文素质为宗旨，以艺术活动为载体，以繁荣校园文化活动为目的机电院女生部举办的“厨艺大赛”在月日闪亮登场。
三、活动主题：
你对厨艺感兴趣吗，你对菜肴有研究吗，你有超过别人的拿手绝技吗，快来参加这次的厨艺大赛吧，这是一次崭露头角的绝好机会，只要你有足够的本领，厨艺大赛可以为你带来丰厚的收获。
四、活动对象：
全校同学
五、活动地点和时间：
待定六、活动宣传形式：
1.于月日左右在院内以班级为单位宣传；同时在食堂附近挂上横幅，贴海报，在各个**群里也需通知到位。
26月在食堂外进行第一次宣传，同时招募预赛选手；
三。6月在餐厅外进行第二次宣传，宣传决赛选手的特点和风格。
七、活动流程
1. 月日确定参赛名单；
2预赛将于月日举行（不需要观众）；月日进行彩排，将音响试音； 月日正式活动。
3. 活动当天：
1) 16：:30工作人员到场准备、布置会场，主持人试音；
2) 19:30开始活动，开场表演
3) 参赛队伍展示
4) 中间环节：比赛，歌舞，游戏环节
5) 颁奖
八、活动内容及形式：
1.以“厨艺大赛”为主题，选择自己的拿手好菜进行比拼，菜系不限，类型不限，但不能用稀有材料。
每组选手在上台前约1分钟进行自我介绍。 (若有更为新颖更为有创造的形式更佳)
2他们的主要流程是：自我介绍、正式比赛、整理剩余资料。
九、评分标准
1.现场比赛（100分）；
个人风采（20分）；人气（10分）；现场表演（70分）
评分构成：嘉宾评分（70%），现场公众评价（30%）
2、奖项设置
一等奖：1人，100元奖金，奖杯一个
二等奖：1人，奖金80元，有获奖证书
三等奖：1人，奖金50元，有获奖证书
优胜奖：3名，
3、评分环节设置
（1） 每队将抽签决定表演顺序，并依次表演。评委打分。
（2）、在表演中插入游戏环节
（3）、嘉宾表演
届时，将邀请才华横艺的嘉宾表演，以缓解观众的审美疲劳。
（4）、颁奖环节
由评委老师对每位选手分别打分，并评选
一、二、三等奖。
七、 有关注意事项
1、报名方式：可在宣传时直接报名，也可网络报名，将队伍****，参赛所需道具（厨具，调味料，材料等）发至指定邮箱
2比赛将按照公开、公平、公正的原则当场计分。
3、参赛对象：全校同学。
4进入决赛的选手不允许退场。
十一、经费运算：
1) 宣传方面：教室装饰材料（物品领取单）
（会场装饰怎么好看有气氛怎么弄、经济实惠最好）
2) 奖品（6~8份）、证书5张、奖杯一个
3) 现场游戏奖品、水果
4) 可能的道具
5) 宣传费用宣传单
共计： 元
12、 活动中可能出现的紧急情况及解决办法
1参加活动的学生较少（要求每各班的宣传委员派代表参加活动）
2.投票当天观众少（女生部、英语俱乐部委员现场动员大家，如有本院入围奖，可安排本院同学投票）
机电院生女生部
见习部长胡晓康
2012年8月26日
厨艺大赛活动方案怎么写【篇10】
主题：我要我的品味，我的大学，玉子玉薇。
活动主旨：精彩、充实、锻炼。它带给学生不同的课外文化生活，丰富校园文化生活，引导学生找到学习的激情和方法。帮助学生提高身体素质和综合能力。培养学生的自主精神。
参加人员：xx科技师范大学全体学生
主办单位：xx科技师范大学外国语学院
活动时间：9月——10月比赛时间：10月10日晚7点
活动方式：进行校园“厨艺大赛”，展示学生自我魅力与风采
活动具体安排策划：1. 由学院自己进行校内宣传。它通过海报，广播，传单，口口相传，四处奔走等方式进行宣传。
2报名时间：9月24日、25日5:00～7:00，星级食堂门口。（填写**、责任书）26日最终选定。
3. 参选条件：
a 厨艺高超。选用的食材新鲜可靠，确保制品无害食用。（如使评委出现食物中毒情况则当视情节轻重予以不同规格的惩罚。涉及故意中毒的，应当移交公安部门处理。）
b 安全烹饪。确保安全使用刀具和其他厨具。（以责任书形式保证）
c 精神正常，无不良记录。
d 男生也可以。
e 无民族仇恨情结。
4. 选手准备：组织方仅备电磁炉、炒勺、餐具、油、盐、酱油、醋、味精、鸡精、糖，金疮药和随时准备拨打120的手机一部共12种必要工具及佐料。
其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的厨具，在征得组织方同意后方可自备。
5. 参赛规则 ：
一、安全规范：
a 不得持刀具离开案板2米以外。否则，生活部工作人员有权对其进行合理控制。
b自带厨具须无安全隐患。
c 电磁炉无眼，使用需小心。电饭锅加热或熄火后15分钟内，不要触摸被加热部分。
d 按照规则和流程将比赛进行到底，无故中途不赛。
f 尊重裁判，如以为裁判不公，可提出**，由裁判代表出面解答选手疑惑。不得采取过激行为表达不满g 每队选手烹饪时间不得超过20分钟，。
2，程序：共21支球队（每队限两名队员）-
a、采用抽签方法确定各参赛队参赛场次，由组委会女生部按抽签场次发给各参赛队比赛通知。
b、正式比赛前半小时，参赛选手持比赛通知及本人身份证或学生证，带好自备物料到参赛场地检录抽取台号后进入赛场。
c、选手进入赛场对号定位，比赛开始后，现场监理即开始记事。选手制作完成后，交齐品种、清检整理比赛现场，即行离场。
d、 监造人员收到产品后，应将产品连同监造记录和质量标准卡一起交付给指定的评审组。
e、 本次比赛不设加时赛记录。玩家必须在150分钟内完成操作，过期后停止操作。
集体其他轰动性活动（机密…）
6评分：由学生会领导和学生代表组成的评委会将根据色、香、味、形四个标准对每位参赛者的作品进行评分。
7. 颁奖：设“第一美厨娘”、“最佳帮厨”、“第一美厨爷”（如果有的话）、“最可爱厨娘”、“师院第一金刀”、“师院第一金锅”“最糊涂小厨娘”……等等等等……各个无限奖项……（比赛结果揭晓之前奖项名称秘不外宣，如有宣者，深切鄙视。
)8。各部门职责：生活部、原材料准备、厨具准备、事故处理。
自律部和体育部负责安保、安全检查、球员身份鉴定和菜肴监管。
女孩部负责接待客人、送菜和装饰体育场。
文艺部，主持节目，连接环节，装饰体育场。
学习部，学习做菜好了……
9. 意外事故解决办法：生活部准备常用外伤用药，随时准备第一时间救治。如伤势严重，经本人同意，可退出比赛。如果伤势严重，我不同意退出！
10活动经费：不多，不用怕。（复印纸，配料，火柴装饰，外伤药）
11. 责任追究细则：
经鉴定，确为组织方厨具及其他比赛用具存在明确缺陷而造成选手、嘉宾、观众受到伤害，则由组织方承担责任。由于自身厨艺不精或使用厨具不当或自带厨具本身存在安全隐患而造成其他人伤害的选手，自负其责。
12本次活动的最终解释权归主办单位所有。
厨艺大赛活动方案怎么写【篇11】
)色（10分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。不符合标准的酌情扣2－5分。
3)形（10分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。不符合标准的酌情扣2－5分。
4)意（30分）：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。不符合标准扣2-10分。能由菜品引申出一定的意义或故事。不符合标准扣2-10分。
5)营养（10分）：注重食品营养，低糖，低盐、低脂肪。不符合标准的酌情扣1－5分。
6)卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。不符合标准的酌情扣1－5分。
（10） 奖项设置：一个热菜组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名
优秀奖5名，最佳创意奖1名
b甜品组：一等奖1名，二等奖1名，三等奖1名
优秀奖3名，最佳创意奖1名
（11） 奖品颁发：所有奖项都要有奖状或证书，各组一二三等奖有奖杯，再配合实物奖（如企业赞助的物品，精美饭盒等）一起颁发。从那时起，将建立烹饪比赛荣誉簿，获奖者可以在上面签名并留言。
这本书将被分发给每届会一的获奖者签名。
十二、工作人员守则
1员工要团结协作，互相沟通，互相鼓励，互相帮助。
2积极思考，多想多做，保持思维活跃。
三。及时提出问题或好建议，努力提高活动质量。
4做好各项准备工作，及时反馈，及时完成，保质保量。
5工作人员在执勤过程中必须尽职尽责，努力做好本职工作，不得擅离职守。
6工作时，要谦虚恭敬，面带微笑。
7执勤时，工作人员要敢于做事，做事积极主动，不可胆怯。
8、 工作人员不可在比赛时干扰参赛同学或在未评分前试吃。
9工作人员应提醒参加者杜绝浪费。
十二、报名表和评分表
一、报名表
（见报名表）
二、预计评委人数 4+14+7=25
评分表规格21mm*7mm(即a4纸1/4)
数量225（张）
暨南大学深圳旅游学院第八届烹饪大赛风格评分表（热菜组）
编号菜名味色
形意
暨南大学深圳旅游学院第八届烹饪大赛营养评分表（甜品组）
编号菜名味色
形意
营养2．整个活动项目时间流程
4.13 提交申请
4.18 宣传
4.21发出邀请函，与食堂协商使用场地
4.25 采购用具
4.26统计、分组和电子邮件相关事项
4.27-4.28 报名
5.6 比赛
5.7-5.9 总结
3、活动宣传方案
活动审批后开始进行活动的宣传，大堂的显要位置放置活动的宣传海报，在每栋宿舍楼下贴宣传语，同时在bbs，和广播站进行宣传。同时，要利用餐饮委员会的权力，在每各班级进行宣传。把过去一年的活动和今年的宣传做一个小展板，提前几天站在食堂门口进行宣传。
四、活动项目保障机制
1. 活动条件保障（需要使用的场地、物资等具体情况）
赛前准备：
一、 赞助回馈
横幅宣传：
我们将在活动现场张贴横幅，横幅印刷在横幅上，由贵公司赞助。（横幅由贵公司提供）
传单海报宣传：
贵公司将提供传单和海报，学生会将设立宣传点并组织员工发放。在与活动相关的传单上打印您的姓名或徽标。
广播宣传：
我校可利用校园广播系统在听众人数最多的时间为赞助公司进行宣传。
**宣传：
由专人负责将比赛情况在校园网进行全面宣传报道。
后期宣传：
由咨讯部和本部门人员书写通讯稿，刊登在学院报纸、学生会**和一些刊物上，对赞助单位以表示感谢。
（1） 活动初期，将使用宣传海报进行广泛宣传（校内）；
（2）在即将举行的一周将通过文娱部广播站来宣传，同时学院的bbs上也会发出通告；
（3）活动宣传期间，可在学校张贴与赞助方相关的宣传资料，活动进行现场可设置赞助方专门的宣传台，悬挂赞助方的宣传横幅，赞助方也可参与本次大赛；
（4）宣传品要求：
海报上应印有赞助商的标志，标明主办方和协办方。具体内容另行设计。
横幅印有赞助商口号，具体设计另行讨论。
奖品是从办公室领取的。如果不够，将单独购买。
曾成功的举办过多次大型活动的我们，完全有能力为贵公司的品牌的推广与影响力的扩大作出贡献，以此作为贵公司为我们提供赞助、支持我们学生活动的回报。
活动的具体事项与操作完全可以继续商榷，我们期待着与您进一步沟通！
2. 活动经费预算及经费使用
一次性餐具（汤碟、牙签）：120元
a4纸：225张*0.4元=90元
申请表：8.0元*3元
****：2张*0.4=0.8元
评分规则：25张*0.4=10元
笔数：26（评委）*1元=26元
胶带:2*6元=12元
奖状:16*2元=32元
奖品：一等奖120元，二等奖70元，优秀奖100元
纯净水：（26（评委）+4（椅子）+14（工作人员）+4（备用））*2=96元
总计：680元
厨艺大赛活动方案怎么写【篇12】
一、大赛主题和宗旨
为弘扬中华民族的传统美食文化，为使同学们真正了解饮食内涵，学院第X届科技文化艺术节决定开展以“我的生活我作主”为主题、体现“美食?文化?健康?和谐”的厨艺比赛活动，通过本次活动让同学们更多的了解中华美食文化，增强同学们的动手能力，培养同学们发扬艰苦奋斗的民族精神和时代精神。
二、承办单位与协办单位
食口技术与动物技术系承办学院食堂伙食监督委员会协办
三、报名事宜
1、报名地点：
食动系办公室（联系人：张素艳老师，电话：xxx）
院学生会生活劳卫部处（联系人：伍华生，电话：xxx）
2、报名要求
（1）对象：全体在校生
（2）形式：厨艺1+2，即每组１个主厨+2个副厨
四、比赛时间和地点
11月25日（星期天），在旧篮球场
五、比赛环节
1、自我介绍----介绍参赛组选手（包括所要的参赛项目的名称）
2、技能展示----选手按规定的要求做出符合色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致的食物。
3、知识问答-----考察选手的心理素质和应变能力，包括对中华饮食文化的了解程度（中华饮食文化；食品营养及健康饮食；选择安全食品注意事项；食物中毒及急救处理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，观众互动环节）
六、评分标准
根据食物的色、香、味、形、器及营养搭配的协调一致，及特色造型和创新工艺由评委评分，同时参考知识问答情况进行综合评分。
七、奖项设置
1、设冠军一名、亚军二名、季军三名、优秀奖若干名，颁发荣誉证书。
2、最佳造型奖、最佳特色奖、最佳创意奖各一名.第X届科技文化艺术节组委会办公室