酒吧咨客部工作总结1500字,2024酒吧咨客部工作总结1500字大全

一、实习目的

本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础。另外，毕竟课堂上的理论知识跟实际情况中的应用技能是存在一定差距的，对实际经验的积累和感受也有助于我们增加日后走出校园走进社会时的就业机会。

二、实习内容

xxx酒店为我们实习生提供的部门有很多种，其中有房务部、财务部、客服部和餐饮部。相对应的岗位有前台服务员、门童、商务中心文员、各中心收银、运动中心客服、各类餐饮服务员和咨客。

经过面试，我最终的岗位是艾葳格兰西餐厅和雄冠餐厅的咨客。咨客这个岗位相对来说用到体力活动较少，但需要用到脑力的地方会比较多。另外工作内容比较繁琐，例如西餐厅方面，西餐厅主要是早餐营业，还有团队用餐等。我们要站在门口的咨客台后面向客人问好。早餐要刷房卡，因为大部分客房是有包含两份免费早餐的，所以要以刷房卡的形式来记录。如果是一些房间没包含早餐的，或是房间里住三个人其中一份超出了要买单的，这种情况我们就需要去打账单，然后在人山人海的餐厅里找到那位客人，然后给他签单。早餐结束后还要下总单、打报表和计算营业额等等;团队用餐的话要收餐券、下总单、找签单人签单、计算营业额和交核数等等。

团队用餐找签单人签单的时候比较麻烦，因为咨客是不认识签单人的，手里只有个名字，连手机号码也没有，所以工作起来难度很大。于是动一动脑子，虽然我不知道签单人是谁，可是我可以问啊!而询问的对象也有很多，一是我们部门的经理或主管;二是这个团队的跟单人;而最后一点，也是我觉得最有用的一点(因为第一二点的话不能保证在关键时刻能找到经理和跟单人)，就是问这个团队的客人。因为客人在进餐厅用餐和已用完餐要离开的时候都会经过咨客台，我只要礼貌地说：“您好!不好意思打扰一下，请问某某某先生/小姐(签单人名字)是哪位啊?”大多数情况下都会由此知道答案。而还有一个办法就是靠自己观察，一般情况下，签单人也会是负责人，所以仔细观察，看起来经常在组织或者经常过来跟我方交代事情或咨询问题的就是签单人了。有了大概答案之后等他走过我身边的时候我就跟他确认一下，通常都会准确无误的。

而雄冠餐厅，它是以足球为主题的吃西餐的餐厅，它主要是接散客零点的。同样的，这边的咨客也要站在门口迎客，还有下单、结账之类的。

到后面两个月，因为部门内部要岗位交叉培训，所以我的岗位换成了服务员。服务员是比较辛苦的一

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一、实习目的

本次实习主要是为了帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础。另外，毕竟课堂上的理论知识跟实际情况中的应用技能是存在一定差距的，对实际经验的积累和感受也有助于我们增加日后走出校园走进社会时的就业机会。

二、 实习内容

xxx酒店为我们实习生提供的部门有很多种，其中有房务部、财务部、客服部和餐饮部。相对应的岗位有前台服务员、门童、商务中心文员、各中心收银、运动中心客服、各类餐饮服务员和咨客。 经过面试，我最终的岗位是艾葳格兰西餐厅和雄冠餐厅的咨客。咨客这个岗位相对来说用到体力活动较少，但需要用到脑力的地方会比较多。另外工作内容比较繁琐，例如西餐厅方面，西餐厅主要是早餐营业，还有团队用餐等。我们要站在门口的咨客台后面向客人问好。早餐要刷房卡，因为大部分客房是有包含两份免费早餐的，所以要以刷房卡的形式来记录。如果是一些房间没包含早餐的，或是房间里住三个人其中一份超出了要买单的，这种情况我们就需要去打账单，然后在人山人海的餐厅里找到那位客人，然后给他签单。早餐结束后还要下总单、打报表和计算营业额等等；团队用餐的话要收餐券、下总单、找签单人签单、计算营业额和交核数等等。 团队用餐找签单人签单的时候比较麻烦，因为咨客是不认识签单人的，手里只有个名字，连手机号码也没有，所以工作起来难度很大。于是动一动脑子，虽然我不知道签单人是谁，可是我可以问啊！而询问的对象也有很多，一是我们部门的经理或主管；二是这个团队的跟单人；而最后一点，也是我觉得最有用的一点（因为第一二点的话不能保证在关键时刻能找到经理和跟单人），就是问这个团队的客人。因为客人在进餐厅用餐和已用完餐要离开的时候都会经过咨客台，我只要礼貌地说：“您好！不好意思打扰一下，请问某某某先生/小姐（签单人名字）是哪位啊？”大多数情况下都会由此知道答案。而还有一个办法就是靠自己观察，一般情况下，签单人也会是负责人，所以仔细观察，看起来经常在组织或者经常过来跟我方交代事情或咨询问题的就是签单人了。有了大概答案之后等他走过我身边的时候我就跟他确认一下，通常都会准确无误的。 而雄冠餐厅，它是以足球为主题的吃西餐的餐厅，它主要是接散客零点的。同样的，这边的咨客也要站在门口迎客，还有下单、结账之类的。 到后面两个月，因为部门内部要岗位交叉培训，所以我的岗位换成了服务员。服务员是比较辛苦的

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文艺部是以丰富同学们的课余生活为宗旨，组织开展各种文娱活动，我们看看下面的文艺部工作总结吧！

文艺部工作总结【1】

本学期我们文艺部的所有人，上到部长，下到干事都认真积极地参与了计算机学院的各项活动，做到紧密团结学生会各部，不分彼此互相帮助，听从团学会的安排，尽了自己的一份力。这一学期来，我们文艺部在学生会这个大家庭中成长着、发展着、探索着，进步很大，收获也不小。为了以后能够更好的开展工作,提高我们的工作能力,服务同学,在此做总结如下:

一、 部门职责

1、组织策划学院各类文艺活动，协助学院举办大型文艺晚会。

2、负责文艺人才的发掘和培养工作，给他们展示自己才华的舞台和机会。

3、通过举办各类文艺活动，令同学们提高各类文艺系修养、欣赏水平和鉴赏能力。

4、协助和指导各班自发组织的小型娱乐活动。

二、部门例会

1、两周一次的学生会例会，全体成员基本准时出席。

2、部长交代的任务同学都会尽力完成。

三、部门内部管理

1、配合学院年度工作计划，搞好各项文艺活动，丰富了大家的课余生活，积累了经验。

2、加强与学生会各部及学院各类社团的交流。

3、积极协助其他部门开展工作，共同完成学院下达的各项任务。

4、每次学生会开本部门例会成员都尽数参加，如果有事也能提前向部长请假。

5、加强了于其他各部的交流，营造团结一致的工作氛围，以便于各项工作的开展。

6、在工作中不断发现自己的问题，总结经验，实事求是，积极向上的工作态度面对新的问题，迎接新的挑战。

四、举办大型活动

1、卡拉ok大赛

举办本次活动的目的是为学校注入了新的活力与生机，并让同学们有个表现自我的舞台，从中发掘人才。

在比赛之前我们部做了以下准备：

1）讨论此次大赛的赛制

2）拟写卡拉ok大赛策划书

3）大赛主持人的选拔

4）评委的邀请与会场的布置

5）正式比赛：初赛——复赛——决赛

6）奖项设置与赛后发放实物奖品

通过这次大赛我们达到了我们预期的目的。加强了新生与老生的合作交流，同学们加深了解，增进了友谊。也让大家勇敢地展现了自己积极的一面，让大家在各个方面各有所长。

2、新年元旦晚会

在xx年迎来之际，我们学院举办了一年一度的元旦晚会。

1）在接到上级指示，要求我们文艺部在元旦期间举办互动性较强的晚会，使计算机学院学生共同度过一个难忘的元旦之后，我们部就开始着手准备晚会各方面的事宜，做了一个十份详细的责任和任务分工

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每一个时刻都值得牢记，我们要面对新的挑战。你可以来写一篇完整的工作总结了，总结经验对于事业发展、个人进步的极端重要。那么写工作总结需要准备什么？你不妨看看品质部个人工作总结1500字，供大家借鉴和使用，希望大家分享！

品质部个人工作总结 篇1

第一部分：主要工作目标完成情况

序号本月的主要工作内容供应商交货合格率管控iqc来料检验误判率中之光电产线异常措施跟踪率宝贝光电产线异常措施跟踪率qe测量准确率客户投诉回复率以及改善跟踪情况目标完成进度。

第二部分：部门的工作概况

一、来料检验方面

1.7月份供应商合格率相对6月份有所上升，与上季度98%（平均值）持平（具体统计数据见供应商交货合格率统计表）。

⒉针对当月来料不良问题点所开出的scar报告，供应商回复率为100%，对供应商管理有所加强。

二、制程品质方面

⒈中之光电产线ipqc抽检发现的异常问题点相对6月份有所提升，pe工程师回复改善及时率和效果有效性有待提高。从统计数据来看，7月份主要问题点还是集中在色温偏移以及生产过程中产品亮度值与下单规格值不符，这是下半年品质部和工艺工程部品质改善的重点。

⒉宝贝光电产线ipqc巡检发现的异常点主要为华普来料异常。从分类来看，华普存在的几个异常点长期以来改善一直没有到位。从数量来看，相对6月份异常点有所减少。

⒊oqc出货检验正常，相对6月份数量短少和标签错误的情况改善效果明显。

三、客户反馈方面

⒈7月份客户投诉案件减少，主要集中在色泽不均方面。客诉报告回复率为100%.

⒉针对客户报告中关于改善措施的跟进有所加强（具体情况见20xx客诉统计表.）

3.改善效果还需要客户进行及时反馈。

四、其他工作开展情况。

1.7月份为迎接外审，对相关sip文件进行了修订和增补。

2.品质部新近人员比较多，有进行相关的品质意识培训和岗位职责培训。

第三部分：存在工作难点

1.目前品质人员人手不够，很多岗位品质控制人员还要监管其他工作岗位，再加上品质部新进人员较多，品质管控存在一定的压力。

2.目前还有部分检验规范需要增补。

3.针对仪器外校，品质部需要增补一名仪校技术人，专门负责我司搬厂后的仪器校正。

第四部分：不足分析和改善措施

1.针对客户投诉部分，品质部会将客户分析报告分为对内和对外两种，对外报告编号以a开头，对内报告编号以b开头。

2.加大对华普来料的抽检力度，在来料数量

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范文资讯网专题“企管工作总结”推荐内容。

好总结，须从以往的工作实际出发，可养成调查研究之风，工作总结分成哪些部分？下面由范文资讯网小编帮大家编辑的《企管部工作总结》，供你参考，希望能帮到你。

企管部工作总结 篇1

20xx年是我公司持续发展的一年，企管部除做好日常管理工作外，将工作的`重点放在了抓管理、上水平、开展节能降耗的管理工作。在企管部全体员工的共同努力下，较好的完成了年度的工作任务，为配合公司各部门做好提高产品质量、降低产品成本、提升管理水平负出了应有的努力。

一、抓基础，为提高产品质量做好服务工作

基础管理工作是企业管理工作的重要组成部分，只有做好此项工作，才能使管理工作得到正常运行。为配合各有关部门做好提高产品质量工作，经和有关部门研究，根据企业员工技术水平和人员素质，开展了一系列的培训工作。根据企业的生产实际，我们制定了年度培训计划并按计划进度逐项落实，全年共举办包括“质量管理”、“工艺管理”、“生产管理”、“设备管理”、“生产现场管理”等内容的培训班六次，培训率达300余人、次，通过培训取得了良好的效果，提高了全员整体素质，为提高产品质量奠定了坚实的基础。

二、抓管理，实现节能降耗的目标

降低产品成本年初，面对世界金融危机的持续，给我们企业的生产经营带来了极大影响，为使公司在这种逆境中得以生存和发展，企业的内部成本管理工作就显得尤为重要。结合企业的实际情况，组织有关部门对生产情况的充分、细致的调查和研究，制定了控制企业内部成本方案，从企业内部管理入手，提出了降低产品成本实施计划，并把计划纳入管理的重要议事日程。加大了节能降耗的宣传力度，使每名员工都能成为节能降耗的贯彻者和实施者。全年降低产品成本计划所列项目绝大多数得以落实完成，计划完成率达到95%以上，为企业节约资金约60余万元。

三、抓质量管理体系，做好质量数据的整理

分析工作质量管理体系是一个系统的工程，年初，在建立、完善了《质量手册》、《程序文件》的基础上，将质量方针目标进行了有效的分解，将分解的目标落实到各有关部门执行。企管部按月对质量目标进行考核。20xx年，产品出厂合格率达98.54%，一次报检合格率达98.426%，均达到了质量目标的要求。质量数据和资料信息管理也达到了质量体系的要求。在质量管理体系的运行方面，严格按照《质量管理体系要求》执行，十二月份对公司质量管理的运行情况进

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工作时间是过得最快的，我们准备迎来新的工作阶段，需要对这段时间的工作进行一个总结，总结是回顾过去，工作总结也别依赖“模板”，只需理清思路、实事求是。那么我们在工作中需要做什么总结？小编经过整理，为你编辑了就业部工作总结1500字8篇，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

就业部工作总结 篇1

我加入学生会的时间并不长，相比部门其他成员来说我在学生会经历的事情少了很多，得到的锻炼也少了很多，在今后的工作需要更加努力，好好表现。在学生会就业部这段时间学到很多，尤其是处事和与人交流方面，大大的提升了个人能力。但是从中也发现了自己很多不足，需要改进。

从加入学生会就业部到现在每周都要去门口值班，餐厅值班和系办值班。从中我得到了不少的锻炼，我觉得自己的胆子更大了，不会有什么觉得不好意思的了。和老师的交流自然也多了，自己变的更加自信了。但是从每周的值班情况也有很多不足。有时自己不能按时到岗位，甚至有时根本就会忘记值班的事情；有时还会因为自己的一些小事而提前离开岗位。这在工作中做的很不好的几点，以后决不能再犯。

我们最忙的时候应该是大三应聘的时候，去年的大三招聘的时候我还没加入就业部，我感到很遗憾，错过了就业部最忙的时候，也错过了在就业部最有意义的一段时间。虽然我不能感受到当时我们部门是多么得忙，但是从整理就业协议书时我能体会当时的辛苦。当时就业协议书很多，要一份一份的输入就业管理系统。虽然这不是什么体力活，但是一整天坐在电脑旁边，手不断的按着鼠标，眼睛不断盯着屏幕，也会感到很累。很高兴我们把就业协议书完整的上交了学校。但是从整理就业协议书这段时间也暴露了很多问题。因为就业协议书有很多，也有很多公司的，每个公司的联系电话，地址，邮编都不一样。

问题就出来了，同一家公司竟然有多个名字，原因是把公司名字有的输入全称，有的输入简称，有的输错联系号码，联系地址，造成了不必要的麻烦，给工作带来了不必要的`困难。也暴露出自己工作是的态度不够端正，太不仔细了。从整理就业协议书的事还有一个最大的问题就是工作效率太低了，不能很好的安排在自己的时间。就业协议书整整弄了一个多学期才基本完成，自己的上课时间和工作时间安排不够充分，经常冲突，这也是办事效率低的一个原因。

在学生会工作这段时间，我个人的组织协调能力和团队协作能都得到了很大的提升，但不得不承认自己在工作中还有很多不足之处，还有很多有待完善的地

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我们将从不同的角度来探究“物流部个人工作总结”，我想你可能此时正准备来写范文？我们可以通过借鉴范文来写作。优秀范文可以让我们更深入地了解写作中的文学结构和技巧，希望对大家有所帮助！

物流部个人工作总结 篇1

20x年物流公司在温岭物流业散、乱、小的复杂形势，运价竞争非常恶劣、自身起点相对弱小的情况下，我司共完成销售额520余万元，新增专线一条—西北专线，营业网点增加泽国、横峰、石粘等站点，吴岙物流基地建成投入使用，组建了适应公司飞速发展需要的管理层，为20x年更高速的发展奠定了良好的基础。如今，我司全体人员意气风发、斗志昂扬、团结奋斗、积极进取、不怕困难、迎接挑战，全面落实董事长、总经理的决策，向更高更好的目标进军。

一、现将20x年工作总结如下：

1、销售总额及利润20x年物流公司完成销售总额530万元，相比20x年的457万元，增幅为15.97%。20x年物流公司完成利润30.3万元(估算值，待财务正式报表)，相比20x年的37.47万元，增幅为-19.14%。

2、专线及网点建设20x年物流公司陆续新增了泽国、横峰、石粘等3个营业站点，新开一条西北专线，截止12月31日，西北专线营业额为23000余元，业务覆盖西北5省市，即甘肃、青海、宁夏、新疆、。

3、制度化方面，我们陆续推出了网点服务标准、安全管理工作制度、物流公司规章制度、收、储、发货及损失赔偿制度，强化了物流公司的财务规范要求。

4、信息化方面，我们在吴岙物流基地投入22万元(其中移动公司投入16万元)，建成了信息发布大厅，配置了相应的软、硬件，投入3万余元减持了覆盖基地的电脑监控系统，正努力实现董事长、总经理提出的信息现代化的要求。

5、搭建了基本的管理框架、组建了相应的管理部门，初步理顺了工作秩序为适应物流公司发展壮大的要求，在董事长、总经理的指导下，我司设立了部、业务管理部、财务部、综合管理部、信息部等五大基本管理部门，落实、引进了相关专业人员2名。

6、开展营销拓展月专题活动，强化客户信息。根据总经理12月工作要求，我司开展了营销拓展月活动，由主管副总带队，分区分片，层层落实商户、厂家信息，为明年业务的发展打下良好的基础。

7、开展岗位培训，提升员工技能。

11月份，物流公司组织操作员、业务员开展了岗位培训工作，目的是提高各级员工的操作技能、业务及能力，12月份物流办公室组织了验收性考试

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日月飞逝，时光飞逝，该是我们写工作总结的时候了，想必你已经在准备工作总结了，能够防止自己犯同样的错误，提高自己的工作能力。你知道有哪些总结的范文呢？由此，范文资讯网小编为你收集并整理了物流部工作总结范文简短仅供参考，希望能为你提供参考！

物流部工作总结范文简短(篇1)

各位领导，同志们：

我受乌兰察布市通达物流有限责任公司领导班子委托，向大家作20xx年公司领导班子工作报告。

公司领导班子由总经理蒋集林、支部书记兼副总经理刘明程、副总经理兼安全室主任李济高和副总经理兼工会主席段树平四人组成。

一年来，公司班子努力按照领导干部的八项要求和党的群众路线教育实践活动要求，认真学习领会十八大精神，团结和带领公司员工，不断稳定职工队伍，关心职工（特别是集体职工）的利益，狠抓制度建设和安全生产工作，努力打造学习型、团结型、高效型和廉洁型班子，各项工作取得了较好的成绩，赢得了广大员工的信任。

一、加强学习、带头践行党的群众路线

加强学习，是保持班子活力的重要保证。

做好十八大精神的学习领会工作，是班子成员目前和今后一段时期的一项最重大任务。公司领导班子结合公司实际，利用党员例会和业余时间，认真研读和领会会议精神，始终保持与党中央的高度一致，努力把学习成果转化到实际工作中。

20xx年，最重要的活动就是党的群众路线教育实践活动。为了搞好这次活动，公司班子成员团结一致，克服困难，虽然公司经营遇到了极大困难，班子成员都能够抽时间静下心来学习和充实自己。根据各自分管工作实际，班子成员有针对性地对文化业务知识进行学习，提高应对各种复杂问题的能力，积极打造学习型班子形象。公司班子针对班子成员每个人的岗位职责和个人特点，在充分挖掘和发挥个人专长的基础上，以蒋集林总经理为核心，既分工明确、各有侧重，又团结协作，密切配合。以严字当头切实加强管理，以和字为贵力求团结协作。在领导班子内部实行六不制度:团结协作不搞内耗，互相支持不拆台，相互交流不各自为政，实事求是不无中生有，及时协调不激化矛盾，发扬民主不独断专行。在党的群众路线教育实践活动中，班子成员都以身作则，严格按照上级部署开展活动，取得了很好的效果，圆满完成了本次实践活动任务。

二、严于律己，把公司和职工利益放在首位

加强制度建设，坚持民主集中制，是领导干部廉洁自律的重要保证。公司班子首先从大家敏感的三重一大问题着手，严格执行公司出台的三重

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在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1， 责任感。只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。

2， 做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向boss反映，这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位，谋其政。只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。

3， 要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白boss交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。有时候可是这从boss的角度去想一下。

4， 主动学习。无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然，前提是你要有一颗不安分的心。

5， 对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理服人？

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。另外在停留上海的一个月里，还有很多不足：

1， 时间没有好好利用。在工作的时候，一天24小时，平均8个小时的工作，11个小时的睡眠，再除掉两个小时的吃饭和洗漱，还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机，提前到店里面去玩，在寝室看电影，有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习，但是此前的状态

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dough 制饼台工作站

切饼台工作站 洗碗间工作站

水吧工作站 小吃工作站

面台工作站

小吃工作站是内场右中锋，它涵盖了炸制类小吃、烤制类小吃、沙拉。炸炉分为海鲜和非海鲜，但是有些员工混炸不分类时有发生。油量的多少和油的质量的检查往往忽略。鸡翅再过烤箱时码放是否是在一条线上，9寸烤盘只能烤制一份，12寸烤盘最多烤制三份。酥皮蛤蜊汤时，酥皮是否打孔刷水。西冷牛排再烤制时是否刷油和位置吗放正确。再去沙拉间拿沙拉时没有穿白大褂的习惯。

面台的工作站是左中峰，面和饭都有这个工作站来完成。提前做好充足的备份，在餐期的时候就不会很困难。在制作面的时候：标准因该是炒一份面就要换锅，而员工经常炒了好几份相同面时候才换锅。再炒欧式培根炒饭的时候，都是把肉和菜一起放置翻炒；在制作饭当中：经常不把撒在碗边的酱料擦干净就直接放入烤箱，在制作芝香咖喱鸡肉饭时应先放入槽里与酱汁搅拌再放入碗中，而员工有时会忘记。检查原料定位摆放，先进先出使用，效期填写正确。随时清洁台面尤其是电磁炉。

制饼工作站是内场的后卫，面对许许多多的原料时，真是让我不知所措。但经过对馅料的熟知和制饼过程的熟知，做起来就不是很难了。在馅料摆放当中应把经常用到的馅料放离自己近一些，蔬菜和水果放一起，这让就不会在做饼过程当中挪来挪去，节省做饼时间。在做并当中要按照pmv的原则来制作：p-片状肉类、m-粒状肉类、v-蔬菜和水果，再撒馅料时要是从四周向中心撒放均匀。做完饼一定要收边。在做二分之一比萨时要用分割条，饼圈和分割条是保证了产品的外观。每30分钟或是每做30张饼都要清理一次饼圈，随时清理台面。在做备份的情况下要及时写有效期，效期对内场来说非常重要。

洗碗间是一非常繁重的工作站，在餐期忙的时候，阿姨们往往就会忽略一些本要他们要做的事情：擦拭杯子、回收内场的用具。再洗和擦拭刀叉时，阿姨没有过机器蒸一下，有时刀叉上面有留有水渍。

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