烟台大海席酒家策划书。
没有规划的人生，就像没有轨道的火车，是无法前行的。在你衡量自身的价值的时候，我们应该预先做好一份工作方案。制定方案有利于减少工作的失误，写方案的目的是什么？下面是小编帮大家整理的烟台大海席酒家策划书,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
一．渔家文化的发掘
传承鲁菜经典，弘扬渔家文化。传统鲁菜有两个半菜系，第一大菜系：福山系。即以海鲜为主要加工原料。第二大菜系：历山系。即以鸡鸭鱼肉，（其中鱼为淡水鱼）为主要加工原料。第三大菜系：孔府菜。即以皇家宴席所需的材料为主要原料。我们胶东沿海地区多以福山系鲁菜为主，福山为鲁菜的主要发源地。福山系鲁菜融合了渔家文化的精髓，无论从菜品的原料、菜品的名称以及菜品的质量都带着浓重的地域色彩。
说到渔家文化就必须说到渔民的生活方式，渔民的生活方式很独特，要求严格，禁忌也很多。首先，渔民家家供奉海神娘娘的塑像。出海之前，把海神娘娘请上船，焚香叩拜，祈保一帆风顺。行船中遭遇险风恶浪，燃纸焚香，磕头跪拜。收船后请下船，供奉家中。每年大年三十，白天上船将各处打扫干净，舱门贴上大红对联，入夜，鸣锣上船请娘娘回家过年。初一，五更起来第一件事就是鸣锣登船祭拜，然后才回家为亲人拜年。渔船桅杆上多写“大将军八面威风，二将军引路先行”，船尾写“海不生波”，以此震慑海邪，鼓舞斗志，求风平浪静。行船不得吹口哨，否则会招惹风浪。不准将手背在身后，防止打背网。水上作业忌讳说“住”，因为航行中最怕船只停住，凡事与“住”的同音的字都不准说。古代吃饭用箸，船家怕犯忌讳而称筷子，意思是船不仅不住，而且还要快开。吃完饭筷子不许搁在碗上，盛饭时勺子不能扣在盆里，碗也不能扣放，认为会导致船只触礁搁浅，甚至扣翻。渔民还忌讳翻、停、破、漏、完之类的字眼。“帆”称做“篷”，“翻过来”称做“划过来”。渔船卸完了，要说“满了”。忌讳坐在船帮上将脚伸到海水里，认为是脚踩海神，会因不尊重而激怒海神，实际是脚心发亮光，会招惹鲨鱼，或者两船相撞会挤断腿骨。在船上走动要脚步轻，忌讳跑跳。不许在船头玩耍，叫“压船头”，不吉利。船归称“收后”，“收后”不许妇女登船或跨渔网，尤其是怀孕的妇女，认为会带来晦气。如果犯了忌讳，则要在妇女踏过的地方点燃谷秸熏烤。在海鲜市场，鱼鲜叫“口好”，变质称“塌潮”或者“隔潮”。渔民号子是渔家风俗的特色，号词简单、语调粗狂、情绪豪放、领和严谨，和者句头紧咬领者句尾。伴随着渔民的各项劳动有“溜网号”、“上网号”、“撑篷号”、“推船号”、“拉锚号”、“拖船号”、“摇橹号”、“捞鱼号”、“封网号”等等。
渔家饮食文化风俗很特别，几乎每顿饭必须有鱼。海岛居民吃玉米饼子就咸鱼，就鲜鱼，就鱼酱。蒸咸鱼不加油。吃鲜鱼喜欢“一卤鲜”（略用盐），加韭菜花蒸食。鱼酱和虾酱只是总称，细分有许多种：牙鲆鱼酱、虾头酱、海怪酱、鲐鲅鱼肚酱、海兔酱等。腌咸菜不用盐，用腌鱼的鱼汤。做菜不佐酱油，佐“鱼卤油”。主食有海菜包子、大鲅鱼水饺、蓬莱小面等。
二．品牌故事：大海席的由来
话说八仙在蓝蓝的大海上，各显神通漂洋过海。当他们来到渤海湾的时候，正巧赶上龙王三太子带着一批虾兵蟹将在巡海。龙王三太子见到这八位手持宝物的神仙，不禁动了邪念，他上前想借铁拐李的宝葫芦玩玩，被铁拐李拒绝了。龙王三太子恼羞成怒，便施展法术，顿时饿浪滔天，天昏地暗。八仙们也不甘示弱，各自用宝物抗击龙王三太子，龙王三太子的见法术一时难以降服八仙，便命令虾兵蟹手持兵刃打算活捉八仙们，眼见一场恶战即将拉开序幕，这一切，都被南海观音看在眼里，观音狠狠地批评了龙王三太子的霸道行为，及时制止了打斗并把龙王从东海龙宫叫出来，老龙王连连道歉，并在东海龙宫摆下宴席招待观音和八仙们，老龙王为表示自己的诚意，用东海的大海席来招待观音和八仙们。最后，大家握手言和，皆大欢喜。
三．大海席酒家的雅座名称
根据大海席酒家的特点，起一些与渔家文化相关的雅座名称：老渔翁、老码头、大水发、杏花汛、跳龙门、龙兵行、水晶宫、渔家号子、渔家妹子等。
四、大海席酒家的菜品名称
大海席酒家的菜品讲究整齐划一，即鱼一样大，海米一样大。
大海席酒家的主打菜品：大海席（即海杂拌）
百鱼上岸（杂鱼乱炖）
雪浪花（海兔汤）
大乐天（海螺）
油爆大蛤（天鹅蛋）
金猴闹天宫（桃花虾）
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商业策划书大赛策划书
电子科技大学成都学院经管系举办第五届商业策划书大赛，我们的目的是为了调动同学们学习的积极性，理论与实践相结合。促进学生对社会和企业实际运作的感知和了解，激发和促进学生自主创业能力的提高（把创业作为新的就业出路，或积累经验的过程），熟练掌握商业计划书的撰写，能够进行商业活动策划，完善其商业计划及发展思路，激励同学们的创业热情、开拓创新精神，希望同学们踊跃参与。
大赛竞赛章程
一、参赛方式
1、电子科技大学成都学院的同学都可申报作品参赛，大赛必须以团队的形式参加，参赛团队至少由3名同学组成（不超过5人），可以跨系、跨专业、跨年级、本专科学生相互搭配组队。
2、电子科技大学成都学院第五届商业计划书大赛于XX年3月25日正式开始进行宣传。本届大赛分初赛，复赛，决赛三个阶段，为保证参赛作品的质量，初赛将设置20%左右的淘汰率，通过初赛评审的作品将由评委评审给出指导意见，参赛队进一步修改完善作品，参与复赛评审（具体参见大赛具体日程安排）。在XX年5 月中旬的复赛阶段评选出排名前20的作品，其中排名前10位的团队进入决赛，排名11-20位的团队获得优胜奖。决赛阶段10支团队参加决赛现场答辩，产生一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖4名。
3、团队的负责人填写“电子科技大学成都学院第五届商业计划书大赛项目申报表”，并和团队其他成员需填写“团队队员基本情况表”。按照大赛总体流程安排，及时提交报名表和参赛作品。请在4月10日前把项目申报表（文本版+电子版）提交至报名处。相应的电子材料报名表请发至大赛组委会邮箱:[email protected]。
4、大赛组委会将组织评委对参赛作品进行认真评审，组委会将定期反馈评审意见，参赛团队可根据评审意见自愿对作品进行修改。初赛作品提交截至时间为：4月22日（参见大赛具体日程安排）。
5、参赛团队对商业计划作进一步丰富和充实，并于XX年5月中旬将详细而完整的商业计划书提交至大赛组委会，组委会将组织评委对作品认真评审，评选出10支参赛团队参加决赛。
6、决赛以现场公开答辩形式举行，评委当场为各小组的现场答辩打分，给出决赛成绩，并结合复赛评分结果，得出大赛总成绩，排定名次（复赛成绩占20%，决赛答辩成绩占80%），评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖奖4名。
二、大赛进程
大赛分三个阶段进行
第一阶段 初赛
初赛参赛作品均要求为一份简要但完整的商业计划书，可不包括详细市场调查数据，财务数据等。大赛于XX年4月2日启动，提交作品时间为：4月22日（参见大赛具体日程安排）。各轮评审结束后反馈评审意见，评选出20支参赛团队，评选出的队伍可参考评审意见进行作品修改完善并参加复赛。
第二阶段 复赛
复赛参赛作品要求为一份详细而完整的商业计划书，一般应当包括概要、公司、产品/服务、市场、竞争、营销/经营、财务分析、组织、回报/退出、可行性综合分析等内容，可包括图形，表格，调查问卷附件等。XX年五月中旬提交复赛作品。经评委打分，按得分高低，评出决赛作品。每份作品给出评委评语。其中10个参赛团队进入决赛，剩余10支队伍获得优胜奖。
第三阶段 决赛
XX年5月下旬左右决赛。由进入决赛的10个参赛团队参加答辩。
由电子科技大学成都学院的老师，校外知名人士组成评委会。每个参加决赛的小组利用10分钟阐述自己的商业计划，另有10分钟，由评委提问，参赛团队回答提问。
评委当场为各小组的现场答辩打分，给出决赛答辩成绩，并结合复赛评分结果，得出大赛总成绩，排定名次（其中复赛成绩占20%，决赛答辩成绩占80%）。现场公布大赛总成绩并为获奖团队颁奖。
大赛日程安排（具体日期遵照大赛组委会通知）
时间
大赛进程
XX年3月25日
3月25日正式开始大赛宣传工作
3月25日至4月1日
报名
4月2日
大赛启动仪式以及培训
4月22日
初赛作品回收
初赛评审
5月中旬
统计评审结果，并公布成绩，反馈评审意见
参赛团队抓紧时间进行市场调研，完成复赛作品
提交复赛作品，送评委评审
统计复赛评审结果，并公布分数，反馈评审意见
决赛阶段，创业团队针对评委反馈意见对作品进行最后修改
五月下旬
提交决赛作品及相关资料
决赛答辩暨颁奖典礼
大赛流程示意图（具体日期遵照大赛组委会通知）
3月25日 大赛开始宣传
初赛
4月10日前组队并提交项目申报表
XX年4月22日提交初赛作品及打印版
评审 分数统计 公布结果
反馈评委意见
团队市场调查，进行修改
复 赛
5月中旬提交复赛作品和报名表
选出
参加
决赛
团队
决 赛
XX年5月下旬
参赛作品，报名表，团队成员基本情况表都需要提交电子版
三、评审方法
委以参赛选手在征稿期限内提交的书面作品为准，按组委会和评委会制定的评分标准对作品量化评分。对于学生自行开发或参与开发的项目，大赛评分标准中设有适当的加分机制。
每件符合报名要求的作品均由数名评委分别评分，各评委所给的分数之和，即为该作品的最后得分。初赛评审侧重于问题发现及对参赛团队的指导，注重评审意见的收集反馈。
参加复赛的团队经过培训和实践支持，整理、充实、完善初赛作品，提交复赛作品。由电子科技大学的专家、学院的老师以及校外企业家组成评审委员会进行书面评比，成绩前10名的参赛团队进入终审答辩，最终评出各级奖项。
参赛团队可自行选题，牵涉到技术方面要求，可以从校内以及校外的相关研究机构的研究成果中挑选合适的项目进行商业计划设计，但要求参赛团队自行解决知识产权问题。
四、大赛奖项设置
奖 项
奖 金
一等奖
8001=800
二等奖
5002=1000
三等奖
3003=900
优秀奖
2004=800
总计
3500元
所有获奖者奖金全部由电子科技大学成都学院经济与管理工程系提供。进入复赛团队均将获得由主办单位颁发的获奖证书。
五、大赛注意事项
1、参赛作品当中不允许出现参赛队员的姓名，如需提及，请使用“甲、乙、丙、丁”或“a、b、c、d”等符号代替。
2、提交报名表后请在规定时间内（见大赛进程）将初赛作品（一份）交至大赛组委会。注意先报名后参赛，先提交项目申报表，后提交参赛作品。
3、报名表请填写清晰，联系方式应有效、常用。（手机和寝室电话等常用联系方式变更请及时通知大赛组委会）。
4、除非特殊情况，每阶段比赛期间不应有人员变动。日后有关文件（如获奖证书等）以报名表登记的人员及其姓名为准。
5、如参赛团队出现违规（如抄袭等）行为将被视为故意作弊，组委会将取消其继续参加比赛和评奖的资格。
6、所有参赛的商业计划书要求有文字版和电子版两种文本形式，初赛字数在8000字左右，复赛在15-30页之内。格式具体要求：
1）字型：大标题用二号黑体, 中标题用三号黑体, 小标题用三号楷体, 正文用小四宋体。段落间距为固定值，20磅。
2）纸型：统一用a4纸，左侧装订。
3）页边距：上2.6cm、下2.6cm、左3.0cm、右2.0cm。
4）结构层次序数：“一”、“（一）”、“1”、“（1）”。
主办单位：经济与管理工程系
承办单位：经济与管理工程系分团委学生会学习部
策划书
策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本;策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。撰写策划书就是用现有的知识开发想象力，在可以得到的资源的现实中最可能最快的达到目标。
策划书编写要求
知识要求
策划编辑通常要有深厚的专业知识造诣，较宽的知识面，知晓国际惯例与法规，最好有新闻出版、传媒等专业大学本科以上学历。
技能要求
具有较强的市场调研、策划、设计、公关、谈判及组织管理能力，有经营头脑，掌握成本效益的分析能力，具备对整个出版过程全程策划和监控的能力，善于捕捉市场热点，能够判别来稿的优劣，发现和识别
优秀作者思想敏锐，有较强的创新能力、语言表达能力和交际能力。
经验要求
具有两年以上的编辑工作经验，对行业状况以及不同层次读者对图书的需求有较准确的把握;拥有丰富的出版信息资源。
职业素养
具有深厚的文化素养、广泛的阅读兴趣，独到的感受力和美学眼光，悟性高，富有社会责任感和进取心，具备风险意识和竞争意识，社会接触面广。
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